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新年食品行業炒貨市場進入春節促銷旺季

2015/05/18

    國際、國內經濟形式的不樂觀,食品行業安全事件使消費者信任度降低,食品行業內激烈的競爭,這些客觀因素導致以休閑食品為代表快速消費品企業在過去的一年中小心謹慎,但隨著虎年春節將近,一年一度的春節消費旺季的到來,休閑食品行業企業紛紛放開手腳,加大促銷力度,積極搶占春節市場。

    休閑食品大致可劃分為九大類,分別是餅干蛋糕、果凍、蜜餞、炒貨、干果、肉干果脯、魚干魚絲、膨化食品、糖果巧克力,而在這些種類繁多的休閑食品中,炒貨又最具代表性。相比餅干蛋糕、糖果巧克力、膨化食品、果凍這些近代產生或者由國外傳入的休閑食品,炒貨更顯傳統,也更受到國人歡迎。堅果炒貨由中國人創造,并且已有千年歷史,時間悠久,但炒貨真正進入休閑食品行業卻是在改革開放之后,經濟的發展使以往只能在節日才能吃到的炒貨,由節日食品轉換為常見的休閑食品。雖然當前炒貨已經不是年貨的代表,但是由于中國人春節的習慣,炒貨依舊在春節消費旺季有廣闊的市場。