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休閑食品將成為食品行業的主流

2015/05/18

    改革開放之初:休閑食品迅速發展我國休閑食品業起步于20世紀70年代。到80年代后,隨著人們生活水平的提高,食品結構由原來溫飽型為主的格局逐漸向風味型、營養型、享受型方向轉化,休閑食品也搖身一變,漸漸成為市場不可或缺的食品。

    隨著市場的不斷擴大,休閑類食品市場開始快速發展,逐漸出現了各式餅干、果脯、糖果和膨化小食品。但分類還沒細化,品種還比較單一,拿糖果來說,大白兔奶糖占據了市場大半份額。
    20世紀90年代:形成完整產業這個時期,谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類等八大類休閑食品已初步形成。不斷擴大的市場份額表明,休閑食品已經形成了一個完整的產業,正在吸引著越來越多的食品生產企業。